Trappistes d'Achel
Trappistes d' Achel
Les bières d'Achel sont des bières trappistes. Elles sont issues de l'abbaye Sint-Benedictus à Achel dans le Limbourg, tout près de la frontière hollandaise. Pour la petite histoire, sachez que cette abbaye a été fondée en 1846 par les moines trappistes de Westmalle. Mais l'activité brassicole au sein de l'abbaye remonte seulement à 1998. Il est intéressant de dire aussi que le Frère Thomas, responsable de la brasserie, a déjà travaillé pour le compte des brasseries de Westmalle, Westvleteren et Orval!
Les principales bières d'Achel sont l'Achel Blonde et l'Achel Brune qui ont toutes les deux un degré d'alcool de 8%. Ces deux bières ont un goût doux, simple et agréable. La Blonde et la Brune ont la même étiquette mais sont reconnaissables par la couleur de leur capsule (blanche pour la Blonde, dorée pour la Brune).
Elles ne sont pas encore très disponibles sur le marché mais on peut les trouver dans les magasins spécialisés et dans quelques grandes surfaces.
La Trappist Achel bruin est une bière de type trappiste à fermentation haute, conçue par le brasseur De Achelse Kluis.(Belgique).
D'une très belle couleur acajou, limpide, cette Achel Bruin se couvre d'une mousse beige assez abondante, mais moyennement stable.
La saturation est assez abondante.
Au nez, les esters sont très présents, mais sans excès, l'arôme est profond, doux et amplement aromatique.
La bouche offre une attaque parfaite, corsée mais sans lourdeur alcoolisée et sans épaisseur excessive, elle est parfaitement gouleyante. Le corps est ferme, la longueur s'étale bien, la bouche offre des tons épicés agréables (levure & carbonatation) et une petite astringence poivrée qui accompagne une post amertume légèrement acre.
Équilibre parfait des saveurs de caramel et d'épices.
Une très grande bière trappiste, qu'il faut saluer à sa juste mesure.
La Blonde,
La Bière Trappist Achel blonde est une bière de type trappiste à fermentation haute, conçue par le brasseur De Achelse Kluis. (Belgique).
De couleur blonde ambrée, cette bière développe une mousse blanche d'une persistance moyenne et assez peu serrée.
Le nez est aromatique, rond, doux, et on y note aisément des esters bien présents, et le malt assez doux évoque des raisins bien murs de vendanges tardives.
En bouche, l'entrée est agréable, franche, ronde, veloutée, douce avec une pointe amère et d'acreté, comme une pelure de pamplemousse rose bien mûr. L'ampleur est longue, le corps ample et on note une post amertume pas trop sèche toutefois. La douceur maltée miellée domine.
C'est une bière trappiste blonde de style "triple" bien typée, qui comblera les amateurs de bières douces, fortes et aromatiques.
bieresbelgesaumaroc@gmail.com
G.S.M.
Bernard +212 (0)6.44.10.28.28
Moulay Ahmed +212 (0)6.34.59.49.13
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